产品名称：石溪乌紫米

地理标志证明商标注册号：第60460784号

产品类别：粮食类

产品特色

石溪乌紫米是源自湘鄂边界幕阜山北麓的珍稀米种，拥有千余年种植历史，2023年获国家地理标志证明商标，2015年被列为省级农业拾遗品种保护。其生长于海拔600 米以上山区，享有百丈潭山泉水灌溉，种植区森林覆盖率超90%，土壤呈弱酸性且有机质丰富，自然环境纯净无污染。

米粒表皮呈紫褐色，粒芯浅紫，下水后水呈浅红色，是其独有标识。加工仅去谷壳，保留完整营养，赖氨酸、叶酸等营养指标为普通紫米的 1.7倍。遵循有机标准耕种，无化学农药化肥，煮后米饭晶莹油亮，清香飘逸且软糯可口，兼具食用与滋补价值。

人文历史

石溪乌紫米的人文脉络可追溯至唐末宋初，由世居通城的古瑶人采撷山谷野稻驯化培植而成，迄今已逾千年。流传千年的传说为其蒙上神秘色彩：唐代真人罗思远修炼时梦紫衣人指稻示福，入山果得紫褐色稻穗，遂教瑶民培育之法，后此米随其声名渐为人知。

这一珍稀米种曾深藏山野，依托幕阜山北麓的纯净山水与传统耕种延续生机。二十世纪五六十年代，因产量不及普通水稻，仅靠农户怀着特殊情感零星保种。2015年，它被列为省级农业拾遗品种保护，开启系统性传承之路。

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