【通讯员 吴俊艺】3月11日上午，通城县隽水镇黄源幼儿园召开了本学期膳食委员会工作会议。

首先膳食委员们走进食堂，开启了一场“零距离”的参观之旅。从干净整洁的操作间，到分类明确的食材储存区，再到先进的消毒设备，每一处细节都展现在委员们眼前。幼儿园严格执行的食品加工操作规范，如生熟分开、按流程加工等，让委员们对幼儿食品的制作过程有了清晰的了解。“明厨亮灶”的展示，不仅是幼儿园对自身食品安全管理的自信呈现，更是对家长知情权的充分尊重，让家长们亲眼见证孩子们的饮食安全保障。

会议开始食堂负责人介绍了幼儿园膳食管理工作，她从营养搭配、采购、核磅验菜、全流程监管、烹饪操作、陪餐、食品留样等方面详细讲解，让膳食委员们熟知食堂的一日工作流程，能更好起到监督和协调作用。

食堂会计对幼儿伙食费收费标准的制定进行了详细说明，家长们展开热烈的讨论，积极发表意见，最后表决一致，统一了幼儿伙食的收费及采购标准。

讨论结束后，发放了调查问卷，广泛征求家长对膳食管理、食堂卫生等方面的意见和建议，家长们通过参观食堂、座谈交流、填写问卷等形式，对我园膳食管理工作表示了肯定并提出了宝贵的建议，为优化膳食管理工作提供了新的思路。

营养之路无止境，家园携手行稳致远。此次膳食委员会议的召开，不仅加强了家园之间的沟通与合作，也为幼儿园进一步提升膳食管理水平指明了方向。我园将以此为契机，精研膳食管理，以科学营养为基石，用爱烹饪每一餐，“膳”心呵护，让孩子们在健康的环境中茁壮成长。

编辑｜董明珠

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