【通讯员 彭轶康 李江梦 方琦珺】7月10日，走进通城县麦市镇冷塅村，一片鲜红吸引了笔者的目光。来到村委会，村党支部书记开心地看着眼前的鲜红，原来是冷塅辣椒新鲜上市了。“辣”么美好，“辣”么香，冷塅村特色辣椒一直以来广受好评。让我们走进冷塅辣椒，了解它背后的故事。

冷塅村位于麦市镇东南部，东南与江西省白岭镇交界，西北与本镇九房村、陈塅村、长冲村相邻。在冷塅这片充满生机与活力的土地上，孕育着一种独具魅力的特色辣椒，指天椒。指天椒的营养价值很高，含丰富的糖类、蛋白质、脂肪、维生素，还有胡萝卜、核黄素及各种微量元素。

冷锻村发展辣椒基地40余亩，带动农户160余户。从销售辣椒原材料到制作多风味辣椒酱，产业链的延长反映出冷锻村的党建引领、政府引导、合作社牵头、农民就业的发展模式十分可靠、高效。在互联网时代下，多元化的销售渠道让辣椒酱插上“互联网+”的翅膀，销售渠道也日益拓宽，畅销本地市场，同时积极向外地发展，让更多人品尝到这独特的美味。

今年冷塅村继续大力发展辣椒基地，政府积极推动辣椒产业发展，带动农户就业，助力农民增收，2025年6月，当地基层党员在辣椒基地开展实践活动，将理论学习转化为服务群众的实际行动。

无论是烹饪美食，还是制作酱料，冷塅特色辣椒都是绝佳的选择。它能为菜肴增添独特的风味，让每一道菜都充满浓郁的地方特色。快来品尝本地特色辣椒，开启一场舌尖上的奇妙之旅，感受这片土地的独特魅力！

编辑｜胡文婷

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