【通讯员 樊泽宇 罗刚】为守护群众“舌尖上的安全”，6月4日，通城县麦市镇组织食安办、综合执法中心等部门组成联合检查组，针对集镇超市、食品专营店等重点场所开展食品安全专项执法行动，全力保障辖区居民饮食安全。

在集镇内购物广场、超市等经营场所，执法人员对照食品标签标注的储存要求，逐一检查冷藏冷冻设备运行参数、仓库温湿度记录、食品分类存放情况。针对夏季高温高湿易导致食品变质的特点，执法人员重点关注婴幼儿奶粉、冷鲜肉类等特殊食品的储存环境，现场指导经营者规范预包装食品与散装食品分区存放，要求建立每日设备巡检制度，确保各类食品严格按照标注条件储存。检查组组长表示：“夏季是食品变质高发期，储存条件直接影响食品质量安全，必须从细节处消除隐患。”

同时，检查组以进货查验制度落实为核心，重点核查经营主体的食品采购台账、供货方资质文件、产品检验报告等资料，确保食品 “来源可查、去向可追”。针对夏季易腐易变质食品特性，执法人员对货架及仓库食品进行拉网式排查，详细核对生产日期、保质期等关键信息，督促经营者严格执行先进先出原则，完善质量管控流程。

“超市作为食品流通的关键枢纽，其管理水平直接关系群众饮食安全。”麦市镇党委书记在检查中表示，此次专项检查聚焦食品流通环节的“储存、溯源、保质”三大核心风险点，通过精准执法与规范指导相结合，切实提升了集镇食品经营户的安全管理水平。下一步，麦市镇将持续拧紧食品安全“责任链”，结合夏季食品安全特点强化日常监管，推动形成“源头严防、过程严管、风险严控”的工作格局，为辖区群众营造更加放心的消费环境。

编辑｜周梦珍

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