【通讯员 刘建平 孔万娟】2025年4月27日，湖北工业大学与湖北石溪彩米有限公司正式挂牌成立“石溪彩米功能主粮研究中心”。

该中心将聚焦彩米产业链关键技术攻关，开展科研开发、教学实践与就业实习等深度合作，标志着通城县校企协同创新迈入新阶段。

此次合作源于2024年底湖北科创供应链天网平台的精准匹配。石溪彩米有限公司作为通城县一家集水稻科研、种植、加工、销售于一体的市级农业产业化重点龙头企业，一直致力于高端有机彩米的研发与推广，但在产品附加值提升方面面临技术瓶颈。

通城县科经局在获知企业情况后，积极发挥“金牌店小二”精神，通过湖北科创供应链平台推动“政产学研金服用”深度融合和对接。湖北工业大学通过平台对接后，迅速组织专家团队深入企业调研，量身定制解决方案。

新成立的研究中心将重点突破彩米营养强化、功能成分凸显等产业关键技术。

“我们这种无杂交、低产量（300斤左右）的米种，因高山冷泉的原生态天养模式，检测发现彩米富含花青素和人体必需微量元素，但目前初加工难以体现其价值，存在诸多产业难点”。湖北工业大学食品科学技术研究院院长汪超（项目负责人）介绍，校企联合团队已启动有关课题研究，为保留这些活性物质且突出其全效价食养功效，开展了技术攻关，开发展了乌紫米种养收有机化，保鲜保质原味化，精深加工高值化等诸多有竞争力的核心技术，同步开发了乌紫米膏、等系列全效价功能食品，可使彩米营养素无损留存，为企业开发高值化功能性主食产品提供支撑。

此次合作实现了资源互补的双赢局面：企业获得了专利技术的优先使用权，学校则新增了实践教学基地。“研发人员驻厂指导后，我们的碎米率有所下降。”石溪彩米总经理程小卫表示。

通城县科经局负责人介绍，这种“企业出题、高校解题”的模式，为县域经济高质量发展提供了新思路。

编辑｜胡文婷

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