【通讯员 刘耀宇】3月13日，通城县塘湖镇润田小学膳食监督家长委员会组织家长代表，深入学校食堂开展专项监督检查工作，以监督促规范、以协同护安全，全力守护孩子们“舌尖上的安全”。

在学校负责人带领下，家长代表们走进学生就餐区，实地检查餐桌椅整洁度、地面卫生及通风设施运行情况，详细询问就餐流程与餐具消毒规范，对就餐区整洁有序、环境舒适的现状给予初步肯定。为全面了解食材采购与出入库管理，学校负责人现场操作出入库管理平台，演示食材采购录入、入库核对、出库登记全流程，讲解平台如何实现食材来源可追溯、库存可监控，让家长代表直观感受学校食材管理的规范性与精细化。

家长代表们走进食堂操作区，全程观摩工作人员操作，重点检查卫生清洁、食材处理、餐具消毒等环节，查看工作人员是否规范佩戴工作帽、口罩和手套，核查食材清洗、切配、烹饪是否符合卫生标准，全面监督操作流程与卫生管理。

随后，家长代表们前往库房，实地查看库存食材存放情况，检查库房通风、防潮、防虫等设施，核对食材名称、保质期与生产日期，查看食材分类存放情况，确认无过期、变质食材，详细了解库房管理制度与存放规范。

监督检查结束后，家长代表们亲身品尝学生餐口味与口感，详细了解营养搭配、菜品质量及分量，直观体验学生日常就餐感受。

交流会上，家长代表们结合监督检查与陪餐体验，积极反馈意见建议。大家一致肯定学校食堂工作，认为食堂管理规范、卫生整洁，食材采购透明、留样规范，学生餐营养均衡，切实保障了学生饮食安全。同时，家长代表们也提出合理化建议，希望学校优化菜品口味、丰富菜品种类，进一步提升食堂服务质量。

此次监督工作，既规范了食堂运营管理，强化了食品安全责任意识，也拉近了家校距离，凝聚了协同护餐合力。下一步，润田小学将以食品安全为核心，常态化开展膳食监督，持续提升食堂管理与服务水平，用责任与爱心守护每一位学生健康成长。

编辑｜董明珠

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