【全媒体记者 方思奇】3月4日，春季开学第一天，通城县市场监督管理局组织执法人员，深入城区多所学校食堂开展全覆盖、拉网式食品安全专项检查，以“严标准、细排查、快整改”筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食安全与身体健康。

本次检查聚焦通城二中、华茂寄宿学校、通城一小等重点学校，围绕食品安全全流程、全环节开展深度排查。执法人员深入食堂后厨、操作间、食材仓库、洗消间、留样室等关键区域，重点核查食品经营资质、从业人员健康管理、食材采购溯源、加工操作规范、设施设备卫生、餐具清洗消毒、食品留样执行、“三防”设施运行等核心内容。

在食材管控环节，执法人员仔细查验米面油、肉蛋奶、蔬菜、调味品等大宗食材的进货票据、检验检疫报告、保质期及供应商资质，严格落实索证索票与进货查验制度，确保食材来源可溯、质量可控。针对后厨人员健康管理，逐一核对健康证有效期，督促从业人员持有效证件上岗，严格执行晨检制度与个人卫生规范，杜绝带病上岗。在设施设备与环境卫生方面，执法人员重点检查灶台、冰柜、消毒柜、留样冰箱等设备运行状态，查看地面、墙面、排水沟清洁情况，要求学校彻底清理卫生死角，规范生熟分区、色标管理，严防交叉污染。

检查过程中，执法人员坚持“检查与指导并重、整改与规范同步”，对发现的细节问题现场反馈、当场交办，明确整改时限与责任人，督促学校立行立改。对暂不具备立即整改条件的隐患，建立问题台账，实行闭环管理，后续将开展“回头看”跟踪复核，确保隐患清零、不留盲区。

校园食品安全事关千家万户，是民生底线、安全红线。通城县市场监督管理局相关负责人表示，将以开学检查为起点，持续强化校园食品安全常态化监管，压紧压实学校主体责任，深化“日管控、周排查、月调度”工作机制，加大巡查频次与抽检力度，严厉查处违法违规行为，全力守护师生“舌尖上的安全”。

编辑｜叶芸樱

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