【通讯员 吴俊艺】为进一步规范幼儿园食品卫生安全工作，切实有效提高全体教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，切实保障师生的身体健康，近日，通城县黄源幼儿园精心组织开展了食物中毒应急演练活动。

演练前，该园制定了详细的食品安全应急演练计划，吴园长主持召开食物中毒应急处置演练安排会议，在会上对演练的目的、流程以及人员分工进行了清晰明确的阐述，确保每一项任务都责任到人，要求全体教职工熟知食物中毒事件的处置流程，做到临危不乱。

根据部署，各班老师根据幼儿的年龄特点开展了形式多样的食品卫生安全知识、个人饮食卫生知识等健康教育活动。

实战演练：2025年12月3日中午，大班有2名幼儿突然出现恶心、呕吐、腹痛等症状。班级老师迅速上前询问了幼儿的身体状况，并及时联系了保健老师。在确保幼儿安全的基础上，老师组织班级其他幼儿有序撤离现场。

保健老师对幼儿进行体温测量以及初步检查，疑似为食物中毒病例。随后保健老师立即向园长汇报说明情况。在园长的指导下，全园立即启动突发事件应急预案，各应急小组成员按照预案迅速就位，第一时间展开各类处置、救援行动，并将处置情况及时向上级部门反馈。

随后，保育教师穿上防护装备，开窗通风，对幼儿的呕吐物进行了专业的封存、消杀处理，防止病菌的扩散传播。

食堂安全员立刻对食品留样及食堂进行查封，以便卫生部门采样检验。幼儿园各部门配合上级部门做好事件调查工作。园领导、分管负责人、班级老师持续关注幼儿身体恢复情况，做好与家属沟通安抚工作。

此次演练以实战为导向，未雨绸缪，有效提升了全园教职工在食品安全应急处置方面的快速反应能力和协作能力。

编辑｜胡文婷

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