【全媒体记者 方思奇】7月23日，通城县市场监管局联合麦市镇政府组织开展2025年食品安全协管员、流动厨师专题培训会，围绕食品安全风险防控和移风易俗文明倡导进行培训，切实做好夏季食品安全监管工作，确保黄龙山旅游旺季及“升学宴”高峰期群众饮食安全。麦市镇各村（社区）食品安全协管员及流动厨师等70余人参加培训。

当前正值黄龙山旅游高峰期，加之夏季高温天气易引发食源性疾病，食品安全风险叠加。培训会上，县市场监督管理局相关负责人结合典型案例，详细讲解了餐饮加工场所卫生管理、食材采购储存、宴席菜品留样、后厨人员持证从业等规范要求，特别强调禁止加工来源不明的高风险食品。针对暑期“升学宴”“谢师宴”集中举办的情况，会议倡导移风易俗，鼓励简化宴席规模，避免铺张浪费。

下一步，通城县市场监督管理局将组建专项检查组，对旅游区餐饮单位、农村宴席承办团队开展拉网式排查，严格落实备案登记制度，并通过村级广播等渠道加强食品安全宣传，营造安全、健康的暑期饮食环境，确保群众“舌尖上的安全”。

编辑｜周梦珍

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